နောက်ခံ
ဘီယာသည် malt၊ ရေ၊ ဟော့ပ်များ (ဟော့ပ်ထုတ်ကုန်များအပါအဝင်) နှင့် တဆေးကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ချက်ထားသော အယ်လ်ကိုဟောနည်း၊ ကာဗွန်နိတ်ဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အယ်လ်ကိုဟောမရှိသော (အရက်ကင်းလွတ်သော) ဘီယာလည်း ပါဝင်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် စားသုံးသူလိုအပ်ချက်အပေါ်အခြေခံ၍ ဘီယာကို ယေဘုယျအားဖြင့် အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။
1. Lager – ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ပိုးသတ်ဆေး။
2. Draft beer – ပါစတာပိုးသတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးမွှားကင်းစင်သော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနည်းလမ်းများကို အသုံးပြု၍ တည်ငြိမ်စေပြီး ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ တည်ငြိမ်မှုကို ရရှိစေပါသည်။
3. လတ်ဆတ်သော ဘီယာ - ပါစတာဖြင့် ပိုးသတ်ထားခြင်း မဟုတ်ဘဲ ဇီဝဗေဒ တည်ငြိမ်မှု ရှိစေရန်အတွက် သက်ရှိ တဆေး ပမာဏ အနည်းငယ် ပါရှိသည်။
ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် အဓိကစစ်ထုတ်သည့်အချက်များ
ဘီယာချက်ခြင်းတွင် အရေးကြီးဆုံးအဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ရှင်းလင်းချက် filtration. wort ပြင်ဆင်မှုအတွင်း၊ ဆိုင်းငံ့ထားသော အစိုင်အခဲများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်တည်ငြိမ်စေရန်အတွက် diatomaceous earth (DE) paperboard filter များကို တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။
Brewing Filtration တွင် Great Wall
နှစ်ပေါင်း ၃၀ ကျော်၊မဟာတံတိုင်းကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းတွင် ယုံကြည်ရသော မိတ်ဖက်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ နည်းပညာခေါင်းဆောင်များနှင့် နီးကပ်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အတန်းထဲတွင် အကောင်းဆုံး filtration solutions များကို စဉ်ဆက်မပြတ် ဖော်ဆောင်ပါသည်။ လက်မှုဘီယာလုပ်ငန်း ကြီးထွားလာမှုနှင့် အသေးစားစစ်ထုတ်မှု လိုအပ်မှုနှင့်အတူ၊ တစ်ဦးချင်းစိန်ခေါ်မှုများကို ဖြေရှင်းနိုင်သည့် လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး ထိရောက်သော ရွေးချယ်မှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ ပေးဆောင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ နက်နဲသော စစ်ထုတ်မှုများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို အောင်မြင်စေရန် ကူညီပေးသည်-
1. ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော လုပ်ငန်းစဉ်များ
2. အရည်အသွေးမြင့် filtrate
3. ဒေသတွင်းရောက်ရှိမှုနှင့်အတူ ယုံကြည်စိတ်ချရသော နည်းပညာပံ့ပိုးမှု
4. ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းသည် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို သက်သာစေသည်။
5. ဘီယာ၏အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရင်း အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။
စိန်ခေါ်မှု
ရှင်းလင်းချက်နည်းလမ်းရွေးချယ်မှုသည် အောက်ပါတို့အပါအဝင် အချက်များစွာပေါ်တွင် မူတည်သည်။
1. ချက်ထားသော ဘီယာအမျိုးအစား
2. လိုချင်သောရှင်းလင်းမှုအဆင့်
3. ရနိုင်သော ပစ္စည်းများနှင့် အရင်းအမြစ်များ
Depth Filtration သည် ဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် စွယ်စုံရဖြေရှင်းချက်များကို ပေးဆောင်သည်။ အေးစက်ပြီးနောက်၊ မတူညီသော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရန် ဘီယာကို စစ်ထုတ်သည်-
1. ရုန့်ရင်းစစ်ထုတ်ခြင်း။- ကြွင်းကျန်နေသော တဆေး၊ ပရိုတင်းနှင့် ပိုလီဖီနောများကို ဖယ်ရှားစဉ်တွင် တည်ငြိမ်သော သဘာဝအခိုးအငွေ့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
2. Fine and sterile filtration- သက်တမ်းတိုစေသော တဆေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အဏုဇီဝတည်ငြိမ်မှုကို အာမခံပါသည်။
Optimized Filtration Solutions
SCP အထောက်အပံ့စာရွက်များ
မဟာတံတိုင်းကြီးSCPထောက်ခံချက်စာရွက်precoat filtration စနစ်များအတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားပါသည်။ ၎င်းသည်:
1. Excellent က filter ကိတ်မုန့်ထုတ်လွှတ်
2. အနိမ့်ဆုံး drip-ဆုံးရှုံးမှု
3. အကြာဆုံးဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်း
4. မလိုလားအပ်သော အမှုန်အမွှားများကို ယုံကြည်စိတ်ချရသော သိမ်းဆည်းခြင်း (ဥပမာ၊ diatomaceous earth၊ PVPP သို့မဟုတ် အခြားသော တည်ငြိမ်အေးဂျင့်များ)
5. အရည်အသွေးမြင့် ဘီယာများ တသမတ်တည်း ပေးပို့ခြင်း။
Precoat Filtration
Precoat filtration ဆိုတာကတော့classic နည်းလမ်းဘီယာထုတ်လုပ်ရာတွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် diatomaceous earth၊ perlite သို့မဟုတ် cellulose ကဲ့သို့သော သဘာဝစစ်ထုတ်ကိရိယာများကို အသုံးပြုထားသည်။
အလုပ်လုပ်ပုံ-
1. Filter aids များကို အကြမ်းဖျင်း သန့်စင်ထားသော ဇကာတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ ကောင်းမွန်သော filter ကိတ်မုန့်ကို ပုံဖော်ပါ။
2. ဘီယာသည် ကိတ်မုန့်အတွင်း ဖြတ်သန်းသွားကာ တဆေးအကြွင်းအကျန်များကဲ့သို့သော ဆိုင်းငံ့ထားသော အခဲများကို ဖမ်းသည်။
အကျိုးကျေးဇူးများ
1. ဘီယာ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အရသာနှင့် အရောင်တို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော လုပ်ငန်းစဉ်
2. အသေးစားတီထွင်ဆန်းသစ်မှုများဖြင့် သက်သေပြနိုင်သည် (ဥပမာ၊ ရေသုံးစွဲမှု လျှော့ချခြင်း၊ မီဒီယာဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်း ပိုရှည်သည်)
လိုအပ်သောနောက်ဆုံးအရည်အသွေးကိုရရှိရန်၊ ကြိုတင်အကာကို filtration ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။microbial-reducing depth filtrationဇကာစာရွက်များ၊ အထပ်လိုက်ထည့်ထားသော disc ကျည်တောင့်များ သို့မဟုတ် စစ်ထုတ်သည့် ကျည်တောင့်များကို အသုံးပြုခြင်း။
နိဂုံး
Great Wall သည် တည်ငြိမ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကိုသေချာစေရန်အတွက် အနက်ရောင်စစ်ထုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်အပြည့်အစုံဖြင့် ဘီယာစက်ရုံများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထံမှprecoat filtration နှင့်အတူSCPအထောက်အပံ့စာရွက်များ to depth နှင့် trap filtration နည်းပညာများကျွန်ုပ်တို့သည် သက်သေပြပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသောစနစ်များဖြင့် ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် အရသာထိန်းသိမ်းမှုတို့ရရှိစေရန် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ကျွန်ုပ်တို့ကူညီပေးပါသည်။
